El tratamiento de aguas residuales y sistemas de potabilización en industrias de alimentos es de vital importancia. No olvidemos que se trata de un recurso básico para la elaboración de cualquier producto de consumo.
Los procesos de tratamiento de aguas en esta industria deben garantizar su optimización y reutilización, pero siempre en condiciones en las que su calidad y seguridad no se vean comprometidas. No olvide que, al final, para el caso de agua producto o ingrediente va a ser ingerida de forma directa o indirecta por los seres humanos o bien si es agua residual esta deberá de ser tratada para disposición y de cumplir con las normas vigentes aplicables o bien para su reuso en aplicaciones no comestibles.






